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Quarta-feira, 09 de outubro de 2013 às 16:34

Norma de laticínios para testes de leite

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O trabalho conjunto entre a ISO e a Dairy Federation International (IDF), resultou em uma atualização importante de uma norma para o setor de lácteos.

A ISO 9622 | IDF 141 contém diretrizes para o teste de leite e produtos lácteos com os instrumentos do infravermelho médio. Estes instrumentos são amplamente utilizados em laboratórios e fábricas de leite em todo o mundo.

A nova versão agora também cobre totalmente o uso de Transform Infrared (FTIR), tecnologia de Fourier, o que melhora a análise da composição de rotina de leite, de acordo com Paul Sauvé e Harrie van den Bijgaart, dois especialistas envolvidos no desenvolvimento da norma.

O IDF e a ISO têm trabalhado em conjunto ao longo de muitos anos para desenvolver e publicar métodos padrões de análise e amostragem para leite e outros produtos lácteos.

Harrie van den Bijgaart explicou a importância desta colaboração: "Normas Internacionais conjuntas são importantes para evitar a duplicação de esforços no desenvolvimento de normas e evitar incongruências”.

Fonte: ISO